Автор:Гл.редактор: Полуянова Я.
Название: Табрис № 1 2008
Издательство: ООО "Издательский дом "НьюМэн"
Год/месяц: 2008 Февраль
Формат: PDF
Размер: 15МВ
Страниц:60
Язык:Русский
Как отметить День Святого Валентина. Дни Украинской кухни.
Еда — это необходимость? Нет, удовольствие! Для кого-то, возможно, она все еще делится, как в детстве, на вкусную и полезную, но читатели первого в Краснодаре журнала о еде «Табрис» знают, что еда — это и источник здоровья, и минуты уединенной радости, и этнологический опыт, и предмет искусства, и ароматная основа семьи, любви и дружбы. Все зависит от точки зрения.

Автор:Гл.редактор: Полуянова Я.
Название: Табрис № 2 2008
Издательство: ООО "Издательский дом "НьюМэн"
Год/месяц: 2008 Март
Формат: PDF
Размер: 17МВ
Страниц:64
Язык:Русский
8 марта. Красна Масленица весельем, блинами да сбитнем. Великий Пост - это важнейший и самый древний из многодневных постов. Это время подготовки к самому большому празднику - празднику Святой Пасхи, Воскресения Христова.

Автор:Гл.редактор: Полуянова Я.
Название: Табрис № 5 2008
Издательство: ООО "Издательский дом "НьюМэн"
Год/месяц: 2008 Май
Формат: PDF
Размер: 10МВ
Страниц:84
Язык:Русский
Все на пикник! самые живописные места края для отличного отдыха. Счастливы вместе. Вино и сыр — лучшая пара в номинации «Гурман». У голландских пивоваров есть поговорка: «Чтобы сделать пиво, нужны солод, холод и совесть». Конечно, в рецептуру пива входит еще вода и в принципе все. В руках профессиональных пивоваров эта простая комбинация дает совершенно разные варианты. Разновидностей пива в мире получается больше, чем сортов вина.

Автор:Гл.редактор: Полуянова Я.
Название: Табрис № 6 2008
Издательство: ООО "Издательский дом "НьюМэн"
Год/месяц: 2008 Июнь
Формат: PDF
Размер: 9МВ
Страниц:84
Язык:Русский
Каникулы. Лето — любимая пора и новые приключения у детей. Эмилия Романья. Гастрономическое путешествие на родину пармезана. Дети мешают вам, когда вы заняты на кухне? А почему бы не превратить кулинарный процесс в игру? И не страшно, что приготовление блюда затянется, а на кухне будет царить страшный беспорядок: пользы от такого обучения будет несравненно больше.

Автор:Гл.редактор: Полуянова Я.
Название: Табрис № 7 2008
Издательство: ООО "Издательский дом "НьюМэн"
Год/месяц: 2008 Июль
Формат: PDF
Размер: 21МВ
Страниц:84
Язык:Русский
Японский повар. Прогулка по Италии. Впору воскликнуть вместо «японского городового», когда начинаешь детально изучать любимые японские продукты, блюда и этикет. Японская кухня стоит особняком от азиатской, как французская от европейской. Да, есть общие тенденции, палочки, но все настолько пропитано самобытным «самурайским» духом, что даже европейские блюда, пришедшие на острова с варварами-европейцами, здесь преобразились настолько, что никто не сомневается в их японском происхождении.

Автор:Гл.редактор: Полуянова Я.
Название: Табрис № 8 2008
Издательство: ООО "Издательский дом "НьюМэн"
Год/месяц: 2008 Август
Формат: PDF
Размер: 23МВ
Страниц:84
Язык:Русский
Празднуем Спас. Мед, яблоки и орехи в центре событий. Винная карта. Лучшие итальянские вина из региона Тоскана. В августе у православных начинается Успенский пост, приравниваемый по строгости к Великому посту. Людям далеким от церкви он известен прежде всего тремя праздниками — Спасами Медовым, Яблочным и Ореховым.

Автор:Гл.редактор: Полуянова Я.
Название: Табрис № 9 2008
Издательство: ООО "Издательский дом "НьюМэн"
Год/месяц: 2008 Сентябрь
Формат: PDF
Размер: 3,5МВ
Страниц:84
Язык:Русский
Еда — это необходимость? Нет, удовольствие! Для кого-то, возможно, она все еще делится, как в детстве, на вкусную и полезную, но читатели первого в Краснодаре журнала о еде «Табрис» знают, что еда — это и источник здоровья, и минуты уединенной радости, и этнологический опыт, и предмет искусства, и ароматная основа семьи, любви и дружбы. Все зависит от точки зрения.

Автор:Гл.редактор: Полуянова Я.
Название: Табрис № 10 2008
Издательство: ООО "Издательский дом "НьюМэн"
Год/месяц: 2008 Октябрь
Формат: PDF
Размер: 11,5МВ
Страниц:100
Язык:Русский
Диета — дело интимное. Теоретизирования тут уместны только до тех пор, пока не нужно сжимать волю в кулак, отказываясь от куска торта, или пытаться из продуктов, калорийность которых стремится к нулю, сотворить что-нибудь съедобное. В такие моменты вы оказываетесь один на один со своей диетой.
Будет ли этот тет-а-тет похож на шахматный турнир или на дуэль на пистолетах — зависит от вас. Как часто мы решаем начать с понедельника новую жизнь и заняться наконец своим здоровьем? Да практически каждое воскресенье...

Автор:Гл.редактор: Полуянова Я.
Название: Табрис № 11 2008
Издательство: ООО "Издательский дом "НьюМэн"
Год/месяц: 2008 Ноябрь
Формат: PDF
Размер: 14,5МВ
Страниц:102
Язык:Русский
Испания под соусом пикада. Об Испании легко говорить долго и цветисто и почти невозможно — коротко и ясно. Какая тут ясность? Эта страна и очень современная, делающая моду, и древняя, как пещеры Альтамира. Она поражает яркостью уличных процессий и очаровывает медитативным спокойствием горных деревушек. Здесь можно сутками валяться на бесконечных пляжах, а можно отправиться за приключениями в горы.

Автор:Гл.редактор: Полуянова Я.
Название: Табрис № 2 2009
Издательство: ООО "Издательский дом "НьюМэн"
Год/месяц: 2009 Февраль
Формат: PDF
Размер: 8МВ
Страниц:86
Язык:Русский
Китай. На родине пельменей. Соевые соусы. Если отбросить справедливое, но неудобное утверждение, что единой китайской кухни, а следовательно, и ее характерных особенностей не существует, можно сказать, что одна из самых узнаваемых черт кухни Поднебесной — маленькие кусочки. К ним китайских поваров подвели сразу несколько обстоятельств. Во-первых, стремление китайской кулинарии не оставить готовому блюду никакого внешнего сходства с исходным продуктом. Во-вторых, маленькие кусочки быстро готовятся, а энергия в Китае — вещь дефицитная и дорогая. В-третьих, кусочек удобно подхватывать палочками.